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Bohnenkraut
Bohnenkraut
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2026-04-25T07:37:20Z

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[[Datei:Satureja montana kz03.jpg|300px|Bohnenkraut]]
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<div style="flex:2 1 360px;">
{| class="prettytable" style="width:100%; margin:auto;"
|-
! style="background:#6B8E23; color:#fffdf6;" colspan="2" | Kräuter-Steckbrief
|-
| style="width:38%; color:#6B8E23;" | Botanischer Name
| ''Satureja hortensis'', ''Satureja montana''
|-
| style="color:#6B8E23;" | Deutscher Name
| Bohnenkraut, Sommer-Bohnenkraut, Winter-Bohnenkraut
|-
| style="color:#6B8E23;" | Familie
| Lippenblütler (Lamiaceae)
|-
| style="color:#6B8E23;" | Pflanzenart
| Einjährige oder mehrjährige Gewürz- und Heilpflanze
|-
| style="color:#6B8E23;" | Verwendete Pflanzenteile
| Blätter, blühende Triebspitzen
|-
| style="color:#6B8E23;" | Sammelzeit
| Juni bis September, besonders kurz vor oder während der Blüte
|-
| style="color:#6B8E23;" | Hauptwirkung
| Verdauungsfördernd, wärmend, kräftigend
|-
| style="color:#6B8E23;" | Inhaltsstoffe (Auswahl)
| Ätherisches Öl, Carvacrol, Thymol, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Flavonoide
|-
| style="color:#6B8E23;" | Geschmack & Duft
| Würzig, pfeffrig, herb, warm, leicht scharf
|-
| style="color:#6B8E23;" | Element
| [[:Kategorie:Element Feuer|Feuer]]
|-
| style="color:#6B8E23;" | Planet
| Planet Mars
|-
| style="color:#6B8E23;" | Wirkqualitäten
| Wärme, Schutz, Mut, Verdauungskraft, Erdung
|-
| style="color:#6B8E23;" | Verwendung
| Küche, Tee, Kräutersalz, Öl, Räucherung, Gewürzmischung
|}
</div>

</div>
</div>

== Beschreibung ==

''Wärme – Schutz – kräftige Würze''

Bohnenkraut ist ein würziges, kräftiges Kraut mit pfeffriger Schärfe und warmer Ausstrahlung. Es gehört klassisch zu Bohnen- und Hülsenfruchtgerichten, weil es deren schwere, erdige Qualität ausgleicht. In Seguras Kräuterwelt steht Bohnenkraut für Verdauungskraft, Schutz, Mut, Wärme und bodenständige Lebensenergie.

Es ist ein Kraut für die Küche, für klare Kraft und für alles, was wieder Feuer und Würze bekommen darf.

== 🌿 Pflanzenporträt ==

Bohnenkraut gehört zur Familie der Lippenblütler. Man unterscheidet vor allem Sommer-Bohnenkraut, das einjährig wächst, und Winter-Bohnenkraut, das als mehrjähriger Halbstrauch kräftiger und herber im Geschmack ist.

Die Pflanze bildet schmale, aromatische Blätter und kleine weiße bis violette Blüten. Ihr Duft erinnert an Thymian, Pfeffer und mediterrane Kräuter.

== 🌱 Im Garten: Anbau + Pflege ==

Bohnenkraut liebt sonnige, warme Standorte und durchlässige, eher magere Böden. Es passt gut in Kräuterbeete, Steingärten, Töpfe und Gemüsebeete.

Sommer-Bohnenkraut wird jährlich ausgesät, Winter-Bohnenkraut bleibt mehrjährig und kann im Frühjahr leicht zurückgeschnitten werden. Beide Arten sind gute Begleiter für Bohnen und andere Hülsenfrüchte.

== 🧺 Sammeln & Ernten ==

Geerntet werden Blätter und blühende Triebspitzen. Besonders aromatisch ist Bohnenkraut kurz vor oder während der Blüte. Die Triebe werden an trockenen Tagen geschnitten und luftig im Schatten getrocknet.

Getrocknet behält Bohnenkraut sein Aroma gut und eignet sich wunderbar für Vorratsgläser, Kräutersalze und Winterküche.

== 🌿 Wirkung & Anwendung ==

* verdauungsfördernd und blähungslindernd
* wärmend und kräftigend
* appetitanregend und würzend
* traditionell bei schweren Speisen verwendet
* energetisch stärkend, schützend und mutmachend

== 🍵 Anwendungsmöglichkeiten ==

* als Gewürz zu Bohnen, Linsen, Eintöpfen und Erdäpfelgerichten
* als Tee oder Kräuteraufguss
* in Kräutersalzen und Gewürzmischungen
* als Kräuteröl für herzhafte Speisen
* energetisch: wärmend, stärkend, schützend und erdend

== 🍯 Verwendung: Rezeptideen ==

* [[Rezeptkarte:Bohnenkraut-Tee]]
* [[Rezeptkarte:Bohnenkraut-Kräutersalz]]
* [[Rezeptkarte:Bohnenkraut-Öl]]
* [[Rezeptkarte:Bohnen-Eintopf mit Bohnenkraut]]
* [[Rezeptkarte:Wärmende Küchenkräuter-Mischung]]
* [[Rezeptkarte:Bohnenkraut-Räucherung]]

== 🔮 Magische Verwendung ==

Bohnenkraut trägt eine warme, schützende und mutstärkende Energie. In der magischen Kräuterkunde passt es gut zu Küchenmagie, Schutzmischungen und Ritualen, die Kraft, Standfestigkeit und Lebensfeuer stärken sollen.

Durch seine Verbindung zu Nahrung und Verdauung steht es auch für das Verarbeiten von Erfahrungen: Was schwer im Magen liegt, darf gewandelt und leichter werden.

== 💡 DIY-Ideen ==

* Bohnenkraut-Kräutersalz für Hülsenfrüchte
* wärmendes Küchenöl
* getrocknete Gewürzmischung für Eintöpfe
* Schutzbeutel für Küche und Vorratskammer
* Räuchermischung für Mut und Erdung
* Kräuterstrauß mit Bohnenkraut, Thymian und Oregano

== Wissenswertes ==

Bohnenkraut wurde traditionell besonders zu Bohnen gegeben, daher sein deutscher Name. Es ist eines jener Kräuter, bei denen Küche und Kräuterwissen wunderbar zusammenfallen: Es würzt, wärmt und macht schwere Speisen bekömmlicher.

== ⚠️ Hinweise ==

Bohnenkraut gilt in üblichen Küchenmengen als gut verträglich. Hochkonzentriertes ätherisches Öl sollte jedoch nicht unverdünnt verwendet werden.

Bei Schwangerschaft, Stillzeit, empfindlichem Magen oder regelmäßiger Medikamenteneinnahme sollte eine intensive Anwendung fachlich abgeklärt werden.

Die Angaben auf dieser Seite ersetzen keine medizinische Beratung.

[[Kategorie:Kräuterlexikon]]
[[Kategorie:Küchenkräuter]]
[[Kategorie:Heilkräuter]]
[[Kategorie:Gewürzpflanzen]]
[[Kategorie:Räucherkräuter]]
[[Kategorie:Kräuter im Juli]]
[[Kategorie:Element Feuer]]
[[Kategorie:Planet Mars]]

Bohnenkraut - Versionsgeschichte

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